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É comum a reação adversa a alimentos, mas elas normalmente estão relacionadas a uma Intolerância Alimentar, e não a alergias: cerca de 40% da população desenvolve intolerância, e apenas 2 a 8% sofre uma alergia. O que acontece é que, por causa de alguns sintomas semelhantes entre elas (como inchaço, urticária e rinite), é possível
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Insulina e leptina são hormônios anorexígenos, ou seja, inibem o apetite no cérebro. O excesso de gordura saturada gera respostas pró-inflamatórias no hipotálamo, produzindo resistência molecular e funcional a estes hormônios, o que desregula o centro cerebral da fome e da saciedade.A gordura (principalmente a saturada e a trans) associada ao açúcar pode ser ainda
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Atualmente sabemos que ovos fazem muito bem à saúde, mas será que vocês imaginam o quanto são importantes e benéficos?Boa fonte de proteína e das vitaminas A, D e E, B12, riboflavina e folato, além de minerais como iodo, ferro, cálcio, zinco e selênio, ovos podem ser consumidos diariamente pela maioria das pessoas sem que
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Fabio Griciunas participou hoje (01/11) do programa Bem da Terra, que vai ao na Rede Bandeirantes, onde foi entrevistado pela apresentadora Daiany Andrade.
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Maçãs estão no topo da lista de frutas com os maiores níveis de resíduos de pesticidas. Porém, um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry aponta para a possibilidade de reduzir resíduos de agrotóxicos na superfície da fruta com um produto comum de uso doméstico: o bicarbonato de sódio.Os resultados do estudo mostram que a lavagem
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A medicina natural acredita que a maioria das doenças tem como causa um intestino sujo – fruto de uma dieta pobre e de um estilo de vida sedentário que prejudicam essa função, levando o órgão a uma intoxicação crônica.Manter o cólon limpo, com desintoxicações regulares, ajuda a prevenir muitos problemas, como fadiga, alergias, prisão de
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Fabio Griciunas participou do programa Gente Que Fala no último dia 18 de outubro. Nessa edição, a conversa girou em torno de alimentação fisiológica. Você pode assistir ao programa em goo.gl/p7HPhq
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Hoje (20/09) Fabio Griciunas foi entrevistado por Nani Venâncio no programa A tarde é Show, veiculado pela Rede Brasil TV. Durante a conversa, foram abordados assuntos como a diferença entre Intolerância Alimentar e Alergia Alimentar e como o Food Detective pode contribuir para o bem-estar das pessoas.
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A frutose não representa um problema quando consumida naturalmente em alimentos como frutas e mel, por exemplo. Já o consumo excessivo da substância derivada de produtos industrializados pode trazer riscos para a saúde. Tipo de carboidrato, a frutose é um monossacarídeo (açúcar simples) que deve ser convertido em glicose para que o corpo possa utilizá-lo
Leia MaisA frutose não representa um problema quando consumida naturalmente em alimentos como frutas e mel, por exemplo. Já o consumo excessivo de frutose derivada de produtos industrializados pode trazer riscos para a saúde. A frutose é um tipo de carboidrato, um açúcar simples (monossacarídeo), produto final da digestão da sacarose (glicose + frutose) e deve
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