Pesquisas vêm demonstrando que a presença de altos níveis de ascorbato (vitamina C) em células imunes é considerado determinante para a vida, para o metabolismo e para as funções normais. Os níveis intracelulares do ascorbato nas células imunes dependem dos níveis plasmáticos, que em condições normais ficam na ordem de 50 microMolar. Níveis baixos podem ser

É difícil evitar o desperdício dos alimentos em casa. Muitas vezes erramos na quantidade de produtos que compramos, e mesmo perdendo o tempo de validade. O resultado é alimento indo para o lixo. Para tentar minimizar esse problema, veja essas dicas para preservar alimentos por mais tempo:FRUTAS O calor e o oxigênio aumentam a taxa

Ervas e especiarias fazem mais do que dar sabor e aroma à comida: elas enchem o prato de saúde! Aprenda a se servir de vinte e três tipos seguindo as dicas abaixo. AÇAFRÃO-DA-TERRA Quem é: também conhecido como cúrcuma, é da família do gengibre. Em países da Ásia, suas propriedades medicinais são louvadas há mais

Drogas anti-histamínicas OUso de drogas anti-histamínicas (por exemplo, Claritin, Zyrtec, Benadryl) não afetará o teste de anticorpos IgG, pois esses testes medem a resposta imune e não os níveis de histamina. Por conseguinte, estes testes podem ser realizados enquanto estiver a tomar medicação anti-histamínica.VarfarinaSe um cliente estiver em uso de varfarina, isso não deve afetar os

A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é uma doença digestiva em que os ácidos presentes dentro do estômago voltam pelo esôfago ao invés de seguir o fluxo normal da digestão. Esse movimento é conhecido como refluxo e irrita os tecidos que revestem o esôfago, causando os sintomas típicos da DRGE.CausasQuando uma pessoa come, a comida passa da

Em nome da qualidade de vida, muitas pessoas aderem à dieta celíaca de maneira irresponsável, cortando o glúten sem se preocupar em antes fazer exames que comprovem essa necessidade – por alergia, intolerância ou sensibilidade. Quem faz os exames após já ter cortado o glúten pode encontrar dificuldade num diagnóstico certeiro, porque eles já não

É importante planejar cuidadosamente antes de começar uma dieta livre de leveduras. Afinal, de todas as comidas para se evitar, esta é provavelmente a mais difícil. O problema é que as leveduras estão escondidas em muitos alimentos processados, pois são usadas na preparação e no processamento de várias comidas. Trata-se de uma boa fonte de

Fabio Griciunas, assessor científico e representante da linha de Intolerância Alimentar Food Detective, esteve hoje no programa Vida e Estilo, da Rede Brasil TV, falando sobre intolerância alimentar.