Hoje (20/09) Fabio Griciunas foi entrevistado por Nani Venâncio no programa A tarde é Show, veiculado pela Rede Brasil TV. Durante a conversa, foram abordados assuntos como a diferença entre Intolerância Alimentar e Alergia Alimentar e como o Food Detective pode contribuir para o bem-estar das pessoas.
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A frutose não representa um problema quando consumida naturalmente em alimentos como frutas e mel, por exemplo. Já o consumo excessivo da substância derivada de produtos industrializados pode trazer riscos para a saúde. Tipo de carboidrato, a frutose é um monossacarídeo (açúcar simples) que deve ser convertido em glicose para que o corpo possa utilizá-lo
Leia MaisA frutose não representa um problema quando consumida naturalmente em alimentos como frutas e mel, por exemplo. Já o consumo excessivo de frutose derivada de produtos industrializados pode trazer riscos para a saúde. A frutose é um tipo de carboidrato, um açúcar simples (monossacarídeo), produto final da digestão da sacarose (glicose + frutose) e deve
Leia MaisJejuar faz mal ao cérebro?
Segundo estudo realizado pelo National Institute on Ageing (NIA), em Baltimore/EUA, jejuar um ou dois dias por semana pode proteger o cérebro contra doenças degenerativas – como mal de Parkinson ou Alzheimer, por exemplo.De acordo com Mark Mattson, líder do laboratório de neurociências do Instituto, é possível que a redução do consumo de calorias ajude
Leia MaisDia do Nutricionista
Constipação intestinal significa não defecar todos os dias, e apresentar fezes duras, ou mesmo pétreas, quando conseguir eliminar o bolo fecal.Acontece que as consequências da constipação vão muito além de inconvenientes gastrintestinais, como gases, dor ao defecar ou distensão abdominal. É que a saúde dos intestinos afeta a de todo o corpo, e até mesmo
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Virou moda retirar o glúten do cardápio, tanto que a dieta agora é adotada por pessoas que não são celíacas – o que, na verdade, pode acabar aumentando o risco de exposição a componentes químicos causadores de doenças cardiovasculares, câncer e efeitos neurológicos. O glúten, proteína presente no trigo, centeio, cevada e malte, está contido
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O sistema imunológico, responsável pela proteção do nosso organismo contra doenças, é uma barreira formada por milhões de células de diferentes tipos e com diversas funções – como os anticorpos, organismos responsáveis por eliminar a ameaça causada por invasores externos (vírus, bactérias, protozoários, fungos, venenos, etc). Se parte do sistema falha por algum motivo, o
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Maria Vitória Valoto, estudante paranaense de 16 anos, desenvolveu um sachê que torna o leite comum bom para o consumo de intolerantes à lactose. A ideia, sugerida por pesquisadores da Universidade Norte do Paraná (UNOPAR), foi desenvolvida pela jovem com apoio de professores do colégio onde estuda em Londrina, e os resultados começaram a surgir
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Ter disposição é essencial para se ter uma boa qualidade de vida e para cumprir as tarefas diárias, como estudar, trabalhar e malhar. O nível de energia depende de inúmeros fatores, incluindo alimentação correta, descanso adequado (sono reparador e horas suficientes), boa saúde e bons hábitos de vida, cuidados com o stress físico e mental
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