Virou moda retirar o glúten do cardápio, tanto que a dieta agora é adotada por pessoas que não são celíacas – o que, na verdade, pode acabar aumentando o risco de exposição a componentes químicos causadores de doenças cardiovasculares, câncer e efeitos neurológicos. O glúten, proteína presente no trigo, centeio, cevada e malte, está contido
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O sistema imunológico, responsável pela proteção do nosso organismo contra doenças, é uma barreira formada por milhões de células de diferentes tipos e com diversas funções – como os anticorpos, organismos responsáveis por eliminar a ameaça causada por invasores externos (vírus, bactérias, protozoários, fungos, venenos, etc). Se parte do sistema falha por algum motivo, o
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Maria Vitória Valoto, estudante paranaense de 16 anos, desenvolveu um sachê que torna o leite comum bom para o consumo de intolerantes à lactose. A ideia, sugerida por pesquisadores da Universidade Norte do Paraná (UNOPAR), foi desenvolvida pela jovem com apoio de professores do colégio onde estuda em Londrina, e os resultados começaram a surgir
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Ter disposição é essencial para se ter uma boa qualidade de vida e para cumprir as tarefas diárias, como estudar, trabalhar e malhar. O nível de energia depende de inúmeros fatores, incluindo alimentação correta, descanso adequado (sono reparador e horas suficientes), boa saúde e bons hábitos de vida, cuidados com o stress físico e mental
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Muito importante para nosso corpo, a vitamina D promove uma maior absorção de cálcio no sangue (fortalecendo, assim, dentes e ossos), influencia na produção de serotonina (neurotransmissor encarregado de manter equilibrado nosso ânimo e energia), reduz o risco de certos tipos de câncer (como próstata, mama e cólon), ajuda a regenerar e a estimular o
Leia MaisO ovo é um alimento completo
Você sabia que o ovo é considerado o segundo melhor alimento existente no mundo, de acordo com os maiores especialistas em nutrição, atrás apenas do leite materno? O Dr. Victor Sorrentino publicou uma matéria extensa citando estudos idôneos publicados em revistas internacionais, alertando para o fato de que em matéria de ciência não há espaço
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É muito fácil começar uma pequena horta em casa. Com um pequeno espaço, recipientes adequados, terra e algumas sobras de hortaliças é possível ter vegetais frescos a mão para quando precisar.Para essa técnica, você vai precisar de copos com água (que deve ser trocada todos os dias), e de um espaço em casa que receba
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No dia 26 de novembro de 2016 acontecerá o 5° ENAC – Encontro de Nutrição da Área Clínica, em Porto Alegre/RS, no qual o Dr. Fabio Griciunas ministrará a palestra “O Diagnóstico das Intolerâncias e Alergias alimentares”.Com o objetivo de proporcionar atualização científica sobre Nutrição Funcional, o encontro apresentará palestras de profissionais renomados e uma
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Participamos como expositores do XII Congresso Internacional de Nutrição Funcional 2016, que aconteceu entre os dias 29 de setembro e 1° de outubro no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. O Dr. Fabio Griciunas esteve presente no stand, apresentando o teste de Intolerância Alimentar mediado por IgG e tirando todas as dúvidas dos
Leia MaisTreinamento na CNS
O Dr. Fabio Griciunas esteve em visita e treinamento na Cambridge Nutritional Sciences Ltd (CNS), subsidiária da Omega Diagnostics Group PLC – UK, fabricante de testes de diagnóstico para uso em hospitais, clínicas e laboratórios em mais de 100 países. Especializada na área de imunodiagnóstico, a Cambridge Nutritional Sciences proporciona suporte técnico para profissionais de
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