Vitamina C e imunidade
Pesquisas vêm demonstrando que a presença de altos níveis de ascorbato (vitamina C) em células imunes é considerado determinante para a vida, para o metabolismo e para as funções normais. Os níveis intracelulares do ascorbato nas células imunes dependem dos níveis plasmáticos, que em condições normais ficam na ordem de 50 microMolar. Níveis baixos podem ser
Leia Mais
É difícil evitar o desperdício dos alimentos em casa. Muitas vezes erramos na quantidade de produtos que compramos, e mesmo perdendo o tempo de validade. O resultado é alimento indo para o lixo. Para tentar minimizar esse problema, veja essas dicas para preservar alimentos por mais tempo:FRUTAS O calor e o oxigênio aumentam a taxa
Leia Mais
Fabio Griciunas participou hoje (01/11) do programa Bem da Terra, que vai ao na Rede Bandeirantes, onde foi entrevistado pela apresentadora Daiany Andrade.
Leia Mais
Maçãs estão no topo da lista de frutas com os maiores níveis de resíduos de pesticidas. Porém, um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry aponta para a possibilidade de reduzir resíduos de agrotóxicos na superfície da fruta com um produto comum de uso doméstico: o bicarbonato de sódio.Os resultados do estudo mostram que a lavagem
Leia Mais
A medicina natural acredita que a maioria das doenças tem como causa um intestino sujo – fruto de uma dieta pobre e de um estilo de vida sedentário que prejudicam essa função, levando o órgão a uma intoxicação crônica.Manter o cólon limpo, com desintoxicações regulares, ajuda a prevenir muitos problemas, como fadiga, alergias, prisão de
Leia Mais
Fabio Griciunas participou do programa Gente Que Fala no último dia 18 de outubro. Nessa edição, a conversa girou em torno de alimentação fisiológica. Você pode assistir ao programa em goo.gl/p7HPhq
Leia Mais
O curso de atualização Uso dos Testes Imunológicos no Manejo das Alergias e Intolerâncias Alimentares, ocorrido no último sábado (23) em parceria com a NutMed, foi um sucesso! Confira abaixo fotos do encontro.
Leia Mais
O Curso de Atualização no Uso de Testes Imunológicos no Manejo das Alergias e Intolerâncias Alimentares objetiva compreender o uso de testes imunológicos no diagnóstico das alergias e intolerâncias alimentares, sua interpretação e como utiliza-los para realizar uma adequada orientação nutricional. A proposta do curso é estimular o raciocínio clínico para o atendimento nutricional nas
Leia Mais
Hoje (20/09) Fabio Griciunas foi entrevistado por Nani Venâncio no programa A tarde é Show, veiculado pela Rede Brasil TV. Durante a conversa, foram abordados assuntos como a diferença entre Intolerância Alimentar e Alergia Alimentar e como o Food Detective pode contribuir para o bem-estar das pessoas.
Leia Mais
A frutose não representa um problema quando consumida naturalmente em alimentos como frutas e mel, por exemplo. Já o consumo excessivo da substância derivada de produtos industrializados pode trazer riscos para a saúde. Tipo de carboidrato, a frutose é um monossacarídeo (açúcar simples) que deve ser convertido em glicose para que o corpo possa utilizá-lo
Leia Mais
